山小屋週末とふわふわビーガンのパンケーキ

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山小屋で、ふわふわビーガンのパンケーキを焼きました。レシピは『Post Punk Kitchen』より。アップルサイダー‧ビネガーがなかったので、ワインビネガーを使いましたが、全く問題なし。卵を使わずに、こんなに美味しいパンケーキができるとは驚きです。パンケーキに卵は必要なし!

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大満足の朝ご飯でした。

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コリンに甘えるMiso。

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3本足のMisoは、抱っこされるとなぜか足が1本突き出てしまいます(笑)。

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コリンの家族とパブでランチ。私は、ベリーのサラダを注文(ゴートチーズなしでお願いしました)。こんな可愛いサラダです!ラズベリー、クルミ、イチジクが入っています。

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今日のおまけは、コリンが撮影したハミングバード。


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